Por Luis Miguel Guerrero
Indudablemente, uno de los platillos de comida rápida más populares relacionados con el deporte profesional estadounidense es el “Dodger Dog”, un hot-dog vendido en el Dodger Stadium de Los Ángeles, California.
Creado por Thomas Arthur a principios de la década de los sesenta, el “Dodger Dog” consiste en una salchicha de cerdo de 10 pulgadas, preparada a la parrilla o al vapor y servida en un pan calentado también al vapor. El cliente tiene la opción de complementar con catsup, mostaza, cebolla picada y relish dulce.
Existen otras dos versiones: El “Super Dodger Dog”, cuya salchicha está hecha de res, y el “Doyer Dog”, que se sirve con “chili”, salsa y jalapeños. Nuevas variantes experimentales como el “Going Yard” de 16.5 pulgadas, y el “Dodger Sausage” de 8 pulgadas y preparado estilo “al pastor”, han surgido recientemente.
Hasta la temporada 2021, el precio del “Dodger Dog” era de 6.75 dólares (135 pesos mexicanos).
De acuerdo con el National Hot Dog and Sausage Council, en la temporada 2011 se vendieron más de 2 millones de “Dodger Dogs” en Dodger Stadium.
